严介和院长与湖南常德市石门县委书记会谈 【 2018-12-20】

三是创新监督手段，汇集监督合力

以粤港澳大湾区（肇庆高要）预制菜产业园为依托，全力打造大湾区预制菜产业新高地，不断推进小肇上菜平台建设，继续推出高桂粉、紫苏酱、沙糖桔果汁等爆品，做强肇庆一桌菜预制菜品牌。深化农产品‘12221市场体系建设，培育壮大休闲旅游、数字农业、预制菜、农业微生物产业等新业态，促进农村一二三产业融合发展。

报告对2024年农产品市场体系建设作出重要部署：发挥农产品‘12221市场营销体系作用，打造更多叫得响的‘粤字号强村富民农业品牌。三是加快建设预制菜产业集群。三是强化三推，联动菠萝产业党政部门推全面、驻镇帮镇扶村工作队推销售、社会力量推市场，聚集社会资源，打造具有世界影响力和竞争力的菠萝产业带推动保险+农学会服务，丰富农业专家库，提供技术指导与咨询服务。2023年，人保财险清远市分公司累计为12.99万户次农户提供农业保险风险保障93亿元。

农业保险保费规模、市场份额、保障程度、服务能力、创新水平均位于当地财险行业前列。创新保险+服务新模式，拓宽农业保险服务领域。圣女果：红火迎接靓丽新颜 近日，阳西圣女果陆陆续续上市，外观玲珑、酸酸甜甜的红色小炸弹，正在冲着新年而来。

【策划】严亮 周晓凤 麦倩明 【统筹】董玉 冼伟锋 樊静东 黄帼蓉 苏若晶 庹朝均 【见习记者】吴柏宁 【设计】曾梓毅 版权声明：未经许可禁止以任何形式转载 编辑董玉。阳西圣女果 阳西圣女果果实香甜，清新水嫩的果肉碰齿即断，生津又解渴，一口一个，清甜爽口的果汁在舌尖爆开，像喝果汁一样妙不可言。因此，不愿在新年假期打断美白减肥计划的集美们，可以把阳西圣女果纳入饮食清单，给肠子刮刮油，让肤色提提亮。云雾缭绕的秀美山川当中，好茶好果应运而生。

爱茶的阳西人，可谓近水楼台先得月，广东省十大名茶之一的东水山茶便是厅中常客。煮熟后的五彩薯，皮薄如纸一般，轻轻一剥便皮肉分离，口感滑嫩粉糯、味道香甜，无需细嚼即化，基本感受不到筋的存在

年前脆肉鲩预制菜的销量，都会有显著提升。会吃懂吃的小榄人，将脆肉鲩开发出上百道不同的菜肴，真实做出了一鱼百味。随着时间的不断沉淀，脆肉鲩逐渐与菊花一样，成为小榄风俗文化的一部分，也成为年夜饭桌上的一条年鱼，变成一道年味。欧志亮说道，健康、绿色、高端是小榄脆肉鲩打造品牌的方向，也是整个饮食圈的发展风向。

脆肉鲩的预制菜化，使食用场景更加宽广，受众群体更多。不仅要让中山本地人在家就能吃到好吃的脆肉鲩，还要让脆肉鲩走进全国家庭的年夜饭餐桌上。如今，小榄脆肉鲩预制菜产品有脆肉鲩佛跳墙、免浆脆鱼片、咖喱脆鱼片、酸菜脆鱼片、脆鱼蛋、脆肉鲩春卷等超40种。预制菜发展让食用脆肉鲩变得方便，同时脆肉鲩拥有独特的爽脆口感，独特+方便让脆肉鲩受到越来越多人的青睐，并逐渐成为家庭必选年菜清单之一。

小榄镇农业农村局农服中心副主任黄铨添表示。鲍汁脆肉鲩嘴、黄金万两脆鲩腩、咖喱煮脆鲩片、千岛酱焗脆肉鲩腩......创意脆肉鲩菜肴层出不穷，小榄人将脆肉鲩烹调技艺和菊花美食文化展现得淋漓尽致，同时也拓展了小榄饮食文化的内涵。

小榄脆肉鲩预制菜企业在春节期间也会加强营销，提高脆肉鲩预制菜的销量，直接带动了脆肉鲩进入加工渠道的体量。每一种做法都充分激发鱼的香味，挑动你的味蕾。

因此，脆肉鲩皮爽肉脆，可谓是游动的胶原蛋白。活鱼销售是脆肉鲩的主要销售途径。2023年小榄菊花会（摄影：陈林添） 小榄对菊花的热爱，同样延伸到脆肉鲩上。脆肉鲩春卷、免浆脆肉鲩鱼片、脆鱼蛋等脆肉鲩预制菜品。菊之爱，同鱼者何人 小榄，又被称为菊城，赏菊、赛菊、咏菊、品菊、画菊是小榄人的传统风俗。每年除夕夜，我们店里都是订满的，脆肉鲩全鱼火锅最受欢迎。

为让更多人品尝到脆肉鲩的美味，小榄企业研发出丰富的脆肉鲩预制菜，让0基础的厨房小白也能坐享其成。脆肉鲩活鱼销售的市场主要是广东、广西、福建和海南。

为方便送礼，小榄当地企业如渔大食品、港升鱼师傅、水出溢鲜等都会推出脆肉鲩春节礼盒。同时，将推出更多脆肉鲩预制菜品，以加工带动脆肉鲩价值提升。

煎、炸、蒸、炒、水煮、火锅......流连在不同的菜系与口味间，脆肉鲩总能独当一面。爽脆紧实的脆肉鲩与清香绵软的小榄食用菊口感上形成鲜明对比，呈现出复合多元的独特口感，让食客对菊花脆肉鲩宴有新的认识。

小榄将从养殖、加工、销售等各个环节上下功夫，将小榄脆肉鲩打造成消费者信得过、喜欢买、放心吃的年鱼品牌。一鱼百味，小榄入局年菜经济 小榄人为脆肉鲩下足功夫，将一条脆肉鲩发挥得淋漓尽致，做成一鱼百味，花式多样，色香味俱全。脆肉鲩浑身上下都是宝。近段时间，小榄脆肉鲩的销售异常火爆，活鱼日销量翻一番，预制菜增长超两成。

鱼师傅餐饮总经理梁志红说道，他从2017年开始布局脆肉鲩精深加工，并推出多款热销脆肉鲩预制菜。人们要想品尝美味的脆肉鲩菜肴，大部分时候还需要到酒楼饭店去。

我们做了3款脆肉鲩礼盒，有两款是预制菜，其中一款脆肉鲩佛跳墙，以红色包装为主，非常喜庆，特别适合作为年货带回家中。随着脆肉鲩预制菜品越来越丰富，简单烹饪即可食用的便捷性，让脆肉鲩越来越多出现在家庭年夜饭的餐桌上，成为当地人的一道年菜。

数据显示，2023年小榄镇预制菜年产量约6180吨。然而一条脆肉鲩轻则六七斤，重则十二三斤，处理难度高，一般家庭难以处理。

鱼师傅脆肉鲩预制菜礼盒装。最近活鱼日销量是夏天的两倍以上。港升鱼师傅餐饮负责人介绍，这是脆肉鲩与菊花完美融合的菜肴之一。小榄镇副镇长欧志亮表示，小榄全力推动脆肉鲩品牌升级，形成品牌矩阵，让小榄脆肉鲩走向更高更大的市场。

小榄菊花宴，也成为广东地方传统名菜。为加快培育脆肉鲩预制菜优势产区、核心企业和优质供应基地，推动脆肉鲩一二三产业协同发展，小榄将脆肉鲩产业发展纳入全镇推进乡村振兴战略实施方案六大工程，镇政府每年安排专项财政资金支持产业发展。

虽从诞生至今只有40多年，但其独特的爽脆口感，让无数食客啧啧称奇，并成为中山人过年必吃的年鱼。脆肉鲩，实际上就是草鱼，但由于独特的养殖环境和技术让其肉质发生质变，鱼肉蛋白质比普通草鱼高12%。

小榄连续多年举办小榄脆肉鲩美食文化节，持续推动小榄特色与脆肉鲩菜品的融合创新，丰富小榄脆肉鲩菜式。小榄脆肉鲩核心养殖区。